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Alipay y su empresa matriz, Ant Financial esta última filial de Alibaba el gran consorcio de origen chino dedicado al comercio por Internet, han anunciado una estratégica alianza con las autoridades de una localidad China, esto con el objeto de valerse de blockchain para garantizar la autenticidad del arroz.

Conociendo sobre trazabilidad de alimentos con blockchain

Comencemos por conocer un poco sobre el tema de la trazabilidad de alimentos a través de una cadena de bloques, lo cual no es otra cosa que la evolución histórica de la situación y la trayectoria que ha seguido un alimento a lo largo de la cadena productiva, bien sea desde el consumidor hasta el productor o viceversa, esto según el tipo de estudio o seguimiento que se desee realizar. Esto se está haciendo muy frecuente, siendo que, permite incrementar los niveles de confianza en los consumidores, la vez que sirve como una herramienta esencial para el retiro de productos nocivos de una forma mucho más precisa, selectiva y por ende transparente. (agorachain.org)

La idea central de la alianza

En esencia Alipay de acuerdo a informaciones obtenidas del portal es.cointelegraph.com, contaba con nada màs y nada menos que 400 millones de usuarios en agosto de 2017 y de acuerdo a Global Times este acuerdo con el gobierno de la municipalidad de Wuchang ubicada en la provincia de Heilongjiang, tiene por objeto primordial impedir que se comercialice de forma fraudulenta versiones falsificadas del arroz de Wuchang que es un producto de amplia trayectoria y calidad. Conforme lo indicado en la publicación antes señalada la utilización de una blockchain también permitirá que Wuchang Rice cambie el método de distribución de larga distancia para todo el país, pasando de unos tiempos de entrega de 3 a 7 días a menos de 2 días, algo que por si sólo ya dice mucho de las bondades que la cadena de bloques puede ofrecer a grandes entidades comerciales como la antes mencionada.

Blockchain y la seguridad alimentaria

Como nota adicional y concatenado al tema que estamos tratando es importante mencionar que la cadena de bloques está permitiendo una toma de decisiones en este respecto que hace unos años atrás, ni siquiera era pensable, para ello ilustremos esto con una situación descrita en el sitio en Internet spanish.foodinsight.org, donde refieren entre otras cosas por ejemplo el caso de la conocida epidemia de las espinacas sucedido en el año 2006, que tomó más de dos semanas identificar el problema, trayendo esto como consecuencia un alto volumen total de producto desperdiciado, así como la desaparición del mismo de las estanterías, causando pérdidas millonarias; en relación a esto mencionan que en la actualidad gracias a tecnologías como blockchain logran identificar cualquier problema de forma mucho más expedita, al aislar el campo exacto donde haya la problemática y con ello el número de lote que pudiera estar causando la enfermedad o daño material, gracias a un eficaz rastreo de las fuentes de alimentos, detección de fraudes alimentarios y a la disminución de desperdicio de alimentos, así como una mayor transparencia en el suministro de alimentos para los consumidores.

@hectorvarelarey


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